台北凱撒大飯店王朝餐廳果雕師傅陳志成,日前參加「2016新加坡國際廚藝挑戰賽藝術蔬果雕類」,勇奪大賽金牌。不同於其他參賽者以動物或神話傳說為主題,陳志成將日常生活的衣、鞋、布偶與人物的情感,匯集於作品「曬衣架」上。作品的主軸--毛線背心,靈感是妻子珍愛的毛衣,陳志成以芋頭雕刻與拼接,做工天衣無縫,人偶表情栩栩如生,讓他從24個不同國家千位選手中脫穎而出,成功摘下金牌的殊榮,也是本次果水塔過濾器雕賽事,唯一獲獎的台灣飯店。







台北凱撒陳志成師傅奪得「2016新加坡國際廚藝挑戰賽藝術蔬果雕類」金牌。圖片提供/台北凱撒飯店


過濾器選擇

善於觀察生活事物的陳志成,自小熱愛工藝品製作,投身果雕、冰雕工作已逾15個年頭,作品洋溢溫暖與感情。2015年,陳志成在長官與同事們的鼓勵下參與新北市果雕大賽,自此開始挑戰世界各地好手。在籌備與構思耗時六個月後,遠赴新加坡參加國際廚藝挑戰賽,今年年底更打算挑戰德全戶過濾器國奧林匹克廚藝大賽,期待再創佳績。更多詳情請見台北凱撒大飯店官網或Facebook粉絲專頁:「台北凱撒大飯店」。

(中國時報)



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李政勳

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